エクラ・デ・ジュ。日々のキラキラ。

 

 

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ニセアカシアの花房を天ぷらにする

撮影はiphone4S。iphone優秀(笑) 

この季節、たった数日のニセアカシアの開花時期がやってまいりました。
いつも忙しく、たわわに白い花房が風に揺れているのを指をくわえて見ながら通り過ぎることばかりだったのですが、先日タイミングよく、取れる機会がありましたのでとってきました。

お花はつぼみと開花が程よく混じっているころの、香りのつよーいときが

食べごろ←食べるんかい

カトレアみたいなフリージアみたいな、香りのつよーいお花なのに、どうして天ぷらにするとホットケーキにメイプルシロップかけたような香りと味になるのでしょう、不思議。

さくさく甘い、おかずというよりはおやつか酒の肴になるタイプの、ニセアカシアの花房でした^^
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Comment








食べてみたい〜!
ニセアカシアってみたことないかも。。。
from. Caroline | 2013/05/26 21:00 |
食べたことがないから・・今度挑戦してみようかな
最近、余りてんぷら食べてない気がする
K-coさんの話聞くうちに無性に食べたくなる〜
口癒しい性格丸出しです(爆)
from. ぱふぱふ | 2013/05/27 09:16 |
Carolineさん♪

日本酒に合うかも(笑)
160〜170度くらいの油で上手にあげられると
白いままでサックサクの天ぷらができますよ〜
お勧め!!!
 
 
 
 
 
ぱふぱふさん♪

食べられるのを知っていて、いつもいつも機会を
逃していたので今年は食べてみました。
・・・。
もう毎年絶対食べます(笑)
お料理とかの記事は見たらすぐに食べたくなって
いけません(笑)
from. k-co. | 2013/05/31 01:11 |
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