エクラ・デ・ジュ。日々のキラキラ。

 

 

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Be My Valentine

LX3 スタンダード 1:1

切って盛り付ける時間がなかった14日。
飾って食すのは明日^^
ガトーショコラを焼くなんてこんな行事を利用しないとなかなかないのだ。
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30点。

PENTAX K-x 17-35mm
自家製ベイクドチーズケーキ。冷蔵庫で休ませていたら汗かいてる^^;今年は御節を作らなかったので大晦日から新年にかけてこんなものを焼いていましたが、前回のチーズケーキのときに書いたとおり、大好きな配合のレシピをなくした!適当に作ったら私の意図しないものになった・・・フォークの沈み込みが、軽い。だめだめ。もっとずっしりと重くないと!ということで近々リベンジしたいと思います。これだ、と思った配合を早く見つけないと(TT)
ちなみに上手くできたときのチーズケーキはこちら。
http://eclat.jugem.cc/?eid=27

断片が違うのは、今回は暖めたナイフで切ってしまったから(オオボケ)

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アールグレイときなこのPC

アールグレイときなこのパソコン、じゃなくてパウンドケーキ。我が家、お菓子禁止令を何度も布きますがウィークデイに挫折、つい簡単クッキングをしてしまうのです。これも適当だからレシピありません。用意するのはボールと泡だて器!卵1個にエコナオイル適量、砂糖適量でまぜまぜして、お茶とアールグレイの煮出し液少々と、アールグレイの粉末まぜて、適当に上から小麦粉とベーキングパウダーを落としてさくさくまぜ、100円均一なんかで買ったパウンド型にででーっと流しいれて180度で30分ほど焼いてできあがりん。重ね重ね分量は目分でわかりません。バター使ってないからカロリー控えめ、うまうま。
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St. Valentine's Day

バレンタインデイにチョコレートを男の子に贈る習慣なんて日本だけ。なのにこの日にチョコをもらうのを楽しみにしている輩が家にいるので我が家はガトーショコラを焼きます。これはLX3で撮った亀裂の入ってしまった今年のガトーショコラ。チョコ占い?今年の二人の関係には亀裂が入るのかもしれませんw
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クッキーを作っていると


そりゃ、太るよな・・・動脈硬化になるかも。なんて思います。
チーズケーキ作ってるとき、めっちゃ怖い(((( ;゚Д゚))))ガクガクブルブル
さすがにこの手のラウンドクッキーは下記のような目分量ではちょっとムリです。
ショートケーキのスポンジとかだと黄卵の泡立て方、シフォンだと卵白の泡立て方だとか、お菓子作りにはどっかにツボがありますね。それさえ覚えとけばあんまり失敗しないと思います^^
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551があるときー?

お菓子は食べない、と心に決めてもどうしても食べたいとき。お菓子がなければ食べられないはずなのですが、小麦粉と油と砂糖と卵があると・・・だめなんです、5分クッキングしちゃう。ボールに適当に粉入れて、ベーキングパウダも適当にいれて、バター邪魔くさいからサラダ油入れて、お砂糖も適当にいれて、卵一個、で全部一緒に適当に混ぜてお水で硬さ調整して、丸めてゴマでもつけて、油の中に投入すると・・・適当においしいものが作れます。量は目分量です。全卵1個に対しての油(バター)の量、それにたいしての粉の配分、粉に対してのベーキングパウダの配分、全体的な量に対しての甘さ加減の砂糖配分がわかると結構どうにでもなります。粉は丸めたときに食べたい分、大体インスタントのホットケーキとか買ったら一袋200gなのかなあ、こんな感じの基準です^^;甘さわかんなかったら混ぜたヤツちょっと食べてみるww昔これすると、祖母におなかに虫が湧くからだめ!といわれたのは私だけでしょうか??というか、これで出来上がるのはきっと開口笑(かいこうしょう)っていう沖縄んぽいドーナツですw分量かけといわれても、書けません!適当。200gに対してベーキングパウダ小さじ1くらい?卵一個に油は大匙2か3くらいかなあ、お水は練り練り状態できめるし、あーわかんない。
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ガトーショコラのレシピ覚書

我が家のガトーショコラレシピ、じつはこちらを参照しております(笑)
【クックパッド】http://cookpad.com/mykitchen/recipe/278251/
寸分違わず作っていますが、使うチョコレートは我が家はカカオ70%のビター一本。もう少し甘めが好きな方はスイートを1,2割変えるといいと思います。板チョコ使う場合はインスタントのコーヒー粉を少量まぜると苦味がでておいしいです。でもやっぱりいいチョコ使うとそれなりに味が本格的になるから不思議・・・
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忙しい合間に作るスウィーツ
シナモンチョコシフォン
雑音の多い日常にはまったり休息日が必要である。
そんなわけで、時々思い立って作るシフォンケーキのレパートリが密かに増えつつあるのですが、今まで試してみたものは、プレーン、紅茶・アールグレイ、紅茶・キャラメルティー、メープル、シナモン、チョコレート。
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ハーブティ

一人で喫茶店に行くのは結構平気です。
横浜の某スウィーツな店に入ってハーブティを頼んでみたら・・・

あー。ほしいんだよなあ。このガラスのティーポット揺れるハート

最近カフェイン抜きの飲み物がおいしいです。
前は一日に7杯くらいコーヒー飲んでいたのになあ。
でもやっぱり断然、紅茶よりコーヒー党。(--)(__)
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手作りいちごジャム

お菓子ではありませんが、手作りジャムでするんるん
実家の畑に今年は真っ赤ないちごがたくさんできていただいたので、ジャムにしてみました。作り方は、ネットって便利だなたらーっこちらを参考にしましたです
かわつら苺園
ほぼ見栄えも同じように真っ赤なままのジャム完成グッド

お砂糖は少なめにし、蜂蜜を代用してあります。しかしながら、やっぱりカロリー怖い。手作りするとつくづく思い知る炭水化物の量!唖然


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